こんにちわ!茶々丸（ちゃちゃまる）です。
コーヒーは好きだけど、カフェインが気になるなぁ……。
と思っている人が最初に気になるのって「デカフェ・ノンカフェイン・カフェインレスの違い」じゃないです？
私も最初、違いがわからなくて選ぶのに苦労したよ…。
「カフェインは気になるけれど、よくわかんないし普通のでいいや」なんて残念すぎます!
そこで今回は
- デカフェ、カフェインレス、ノンカフェインの違い
- カフェインのないコーヒーの作り方
- デカフェコーヒーを飲むおすすめのタイミングは？
など、デカフェについて気になることをご紹介していきます。
デカフェを正しく知って、うまく取り入れていけば健康的にコーヒーを楽しめますよ。
デカフェ、カフェインレス、ノンカフェインの違いは？
デカフェ、カフェインレス、ノンカフェインの違いは、カフェインの含有量です。
コーヒーからカフェインを取り除く過程で、どのくらいカフェインが残っているかで表記が変わります。
つまり、選び方としては「カフェインをどのくらい取り除きたいか」ということです。
今、コンビニなどで売っている商品の中には「カフェイン99%除去してます」などと書かれているものもありますよね。例：スタバのディカフェなど
でも、多くの商品には書かれていないので、カフェインを断ちをしたい人には悩ましいところ。
そこで、それぞれの名称の違いを知っていれば、選ぶ時に迷わなくてよくなります。
デカフェ達の違いなんですが、
- デカフェ…カフェインを減らしたもの。0に限りなく近いものから少し含まれてるものまである
- カフェインレス…元々のカフェイン含有量が少ない
- ノンカフェイン…全くカフェインが含まれていないもの
一般的にはこう記されていますよね。
でも、この書き方すっっごいわかりにくくないですか……？
私も色々調べて、頭に？だらけになったんですよね。
特に「デカフェとカフェインレス」が非常にわかりにくい。
色々調べた結論なんだけど…
- デカフェとカフェインレスの違いは人工的に取り除いているかどうか説
- ノンカフェインは和製英語だから、デカフェと意味は同じ説
この2つがありました。
この2つの共通点としては「少量のカフェインが含まれている」ということ。
なので、カフェインアレルギーやカフェインを断ちたい人はノンカフェインを選べば間違いないはず。
カフェインの含有量で呼び名が変わるので、知っていればとてもわかりやすい基準。
でも知らない人からすれば、「統一してよ」と思うくらいにややこしい話です（笑）
デカフェコーヒーってどうやって作ってるの？
デカフェコーヒーの製法はいくつかありますが、現在のデカフェはどれも安全だと言われています。
デカフェの作り方が話題になったのは、薬品を使った方法があり「大丈夫なの？」という不安からでしょう。
現在のデカフェが美味しく安全になったのは、カフェインを飛ばす技術が進歩したため。
デカフェを作る方法としては3つありますので、それぞれご紹介しますね。
- 超臨界二酸化炭素抽出
二酸化炭素でカフェインを抽出する新しい方法。
この方法がすごいのは、他の成分を壊さないことです。
使うのも空気中の二酸化炭素のみなので、薬剤を使わず安心な方法です。
- 有機溶媒抽出
世界で初めてカフェインの除去に成功した方法だそうです。
コーヒー豆を薬剤に浸すため、薬剤が残ってるのでは？など安全性を不安視する声も。
- 水抽出
その名の通り、水に浸してカフェインを除去する方法。
大きな設備が必要になるため、小規模農園ができないデメリットもある。
カフェイン以外の成分が出ない配慮はしているが、味が変わるという声もある。
どの手法を使っているのかは、コーヒー豆を作っている農園によって変わってきます。
私が購入している珈琲問屋さんは、焙煎を深く行うことでさらにカフェインを飛ばしているとのこと。
デカフェコーヒーを購入する際には、どの手法でカフェインを抽出しているかを確認してみてください。
健康や味が気になる人は、最新の超臨界二酸化炭素抽出 がおすすめですよ。
デカフェコーヒーを飲むおすすめのタイミングは？
デカフェを飲むおすすめのタイミングは、午後〜寝る前です。
デカフェは、カフェインが入っていないので覚醒効果がありませんよね。
だから、午後にコーヒーを飲むのを我慢していた人にもってこいなのです。
カフェインには、覚醒作用の他にも利尿作用もあります。
ということは、トイレが近くなったら困るからコーヒーが飲めなかったタイミングにも飲めますよね。
今のデカフェは味もよくなってるし、時間やタイミングを気にせずにコーヒーを楽しむためにおすすめ！
私もデカフェを始める前は、コーヒー飲むとトイレが近くなるから仕事が忙しいときなんかは控えました。
でも、デカフェにしたら飲みたい時に飲めて、いいリフレッシュができています。
デカフェコーヒーは、単純な飲み物としてどんなタイミングでも飲めます。
デカフェに慣れると、カフェインを欲しなくなるのでぜひ取り入れてみてくださいね。
【まとめ】デカフェでコーヒーのお楽しみタイムを増やそう!
デカフェコーヒー、カフェインレスコーヒー、ノンカフェインコーヒーとカフェインの含有量によって、様々な商品が出ています。
もう一度、この3つの違いをおさらいしておきましょう！
この違いを覚えておけば、商品を選ぶ時に悩まなくてすみますよね。
ちなみに私はデカフェとカフェインレスの2つに関しては、あまり拘っていません。
どっちもそこまで違わないのかな？ と思うから。
カフェインを減らすとメリットしかないので、ぜひ一度試してみてくださいねー！
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
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